大阪中津・銘柄豚専門
EXPO2025 EARTH TABLE〜未来食堂 E-102 にて「とんかつ 乃ぐち」世界へ発信！
個人飲食店では唯一の万博出店、前代未聞の挑戦
もうそれは前途多難悪戦苦闘七転八倒の大立ち回りになるのですが、夢と理想を追いかけ、目標だった万博への出店が遂に決定しました。
万博会場に「とんかつ乃ぐち」はあります！！
大阪・関西万博「とんかつ乃ぐち」へのご予約は以下のリンクからお申し込みください。
テーブルチェック｜EXPO2025 とんかつ乃ぐち専用
https://www.tablecheck.com/shops/expo-noguci/reserve
銘柄、部位、カット、パン粉や衣の付け方、揚げ方、遂には出し方に至るまで
とんかつ愛と理想を追求し続け現在のスタイルが出来上がりました
楽しみながらご賞味いただければ幸いです
1銘柄1貫ずつ提供するスタイルを取っています。銘柄・部位はその日最もお勧めできるものをお出ししております。
※ご注意※ 弊店は完全予約制となっております。
様々な販売促進に関する営業のご連絡を頂きますが、弊店ではお肉の卸・仕入れに関する営業のみ現在受け付けております。
お肉以外での営業・勧誘などのご連絡はご予約のご連絡や業務の妨げになる可能性も御座いますので、ご遠慮くださいますようお願いいたします。
カウンター席だけのとんかつ屋をやってるとお客様に作り方や所作を観られて緊張します。本当に毎日緊張。営業直前は毎回緊張しすぎて気持ち悪くなるほど…
そして、こちらからはお客様の食べ方が伺えます。
僕は基本的に食べ方は人それぞれ自由で良いと思ってはいるのですが、せっかく高い代金を支払って食べる料理なら『美味しい食べ方』さらには『記憶に残る食べ方』をした方が良いんじゃないかなぁと想います。
現在、大阪でも高級銘柄豚の味比べができるお店が増えてきています。ならばこそ。
あまりクドクドと言うつもりはないのですが、とんかつを食べる時に最初の一切れ分だけ言わせてください。
とんかつが到着したら（写真撮影が終わったら）
キャベツから食べない！
最初にソース付けない！
レモンも最初からかけない！
以上。2切目以降は好きに食べてください。最低限一口目だけでいいからこの『ティスティング』をするだけで、とんかつに対する味覚が向上します。ワインも一緒。
関東の方はこの食べ方する人多いです。
最初にレモンを全部にかけてソース付けてご飯の上に乗せて食べる方は関西の方に多いです。
乃ぐちでは、一口だけでも何も付けず一番美味しいところから食べることをお勧めします。
※お電話での口頭によるご案内やスタッフによるお迎えには対応出来ません。ご理解とご了承をお願いいたします
